«Мы выплясывали Рождество»

...Мерцают красные пули на шведской елке, на столе красные искусственные цветы тонут в широком зеленом письме. Традиционный рождественский напиток глег - горячее вино со специями - расслабляет и дает приятное тепло.
В Швеции празднование Рождества начинается с наступлением года по церковному календарю («Пришествие») в четвертое воскресенье, если отчислять назад от 24 декабря. Тогда в чотирисвічковому подсвечнике зажигается первая воскресная свеча, а на окне появляется сияющая звезда из люминесцентной бумаги - звезда Вифлеема, что четыре недели будет вести волхвов к месту рождения Христа. Каждое следующее воскресенье к ней добавляется еще одна, пока 24 декабря все четыре свечи не вспыхнут вместе.


13 декабря - День Святой Лусии - отмечается практически в каждом доме, школе, офисе. Процессия людей в белой одежде, возглавляемая самой Лусиею, распевая рождественские гимны, со свечами и звездами идет от дома к дому; детвора, переодетая гномами, получает от приветливых хозяев конфеты, пряники. Это очень похоже на щедрування в Украине.

Рождество - наиболее волнует и любимый праздник в Швеции. Оно начинается с Пришествия и заканчивается 13 января. В детей - школьные каникулы, а взрослые, кроме официальных выходных, могут взять дополнительно часть ежегодного отпуска или неоплачиваемые свободные дни. В это время шведы много путешествуют: в теплые страны, в горы на лыжные курорты или просто посещают родных и близких.



Дерево, которое декорируют в Швеции, - елка, никогда не сосна. В селах украшают также другие маленькие деревья, которые растут в саду. У ворот ставят светильник с маслом - в северной Швеции и шведской Лапландии в настоящий момент полярная ночь, а в остальных регионах световой день очень короток, поэтому огни используются не только для декорации, но и для освещения.

На Рождество во всех учреждениях служащие получают подарки. Хороший тон - поздравить партнеров по бизнесу. Не заведено даровать дорогие подарки - это будет расценено как взятка. А заведено даровать еду: компания может поднести каждому из своих служащих кошичок, наполненный разнообразными деликатесами, что крайне уместно к рождественскому столу. Еду посылают даже по почте.

Улицами, площадями, в больших универсальных магазинах ходят длиннобородые, одетые в біло- красная одежда Юли Томте. Образ Святого Миколая, который издавна клал детям подарки под подушку, в середине XVIII века удивительным образом злился с образом поганського гнома Томте, маленького существа, которое, за давними скандинавськими переводами, живет в конюшнях, хлевах и заботится о доме и его обитателях (наподобие нашего домового). Гном Томте - очень чувствительное и ранимое существо, и относиться к нему нужно было очень ласково и заискивающе. А то, не о нас пусть будет сказано, рассердится и лишит корову молока или, еще хуже, проклянет обитателей всего дома. Теперь же гном Томте стал Юлом Томте, и его уже никто не боится.

Елку в Швеции украшают ночью 23 декабря и никак не раньше. Это обычно дело матери. Утром 24 декабря мама заходит в детскую с воспаленной свечой и специальным рождественским печеньем, что зветься«джинджербред», и желает малышам хорошего утра. Подарки уже лежат под елкой. Деть тоже готовят своим родителям подарки. Каждый подарок в Швеции заведено сопровождать небольшим стихотворным посланиям.

Днем все садятся за традиционную трапезу. На столе - копченая ветчина, разнообразные сорта селедки, лосось, мясные шарики, свиные ножки, сладости. Рождество - сугубо семейный праздник, его встречают обязательно в домашней обстановке. Один из наиболее ожидаемых моментов - приход Юла Томте. Обычно это кто-то из членов семьи, скорее всего отец.

В шесть или седьмой часов утра (в каждом регионе по-разному) следующего дня шведы идут к церкви. В сельской местности устраивают гуляние, катаются в санях, запряженных конями.

А Новый год в Швеции - лишь еще один праздник в цепи рождественских: один год изменяет другой, вот и все. Это уже не семейный праздник - можешь встречаться с друзьями, идти в ресторан, на вечеринку, дискотеку.

Завершаются рождественские праздники в Швеции 13 января, «двенадцатой ночи». Елку разбирают, пакеты в виде украшенных сердец, наполненных конфетами, печеньем и орехами, перепадают счастливой детворе. Потом елку выносят из дома, а шведы с улыбкой говорят: «Мы выплясывали Рождество».

Гирлянды на кактусе

Рождество и на Кубе - свято неофициальное, поскольку католичество здесь не единственная религия. В последнее время на Кубе все больше распространяются нехристианские афро-азиатские культы. Церкви отворены для верующих, потому католики в рождественскую ночь могут пойти к католической мессе.

Традиционных Санта Клаусов на Кубе не существуют, елка - также не традиционное рождественское дерево. Иногда кубинцы украшают деревья, какие похожие на нашу сосну, временами - кактусы или другие растения, в основном - пальмы. Декорируют деревья кто чем может, в зависимости от прибылей семьи, часто самодельными бумажными игрушками и гирляндами.

Новый год, в отличие от Рождества, на Кубе свято всенародное - 41 год назад 1 января Фидель Кастро вошел в Гавану. Два праздники будто злились в сознании кубинцев воедино и отмечаются одновременно. На улицах вывешивают национальные флаги и бумажные гирлянды, а покромки тротуаров красят в белый цвет. Из риса и черной фасоли готовят традиционное новогоднее кушанье - «конгрі». Едят также свинину, жареные бананы, салат и овощи, под названием юкка, что вкусом напоминают картофель. Кубинский ром женщины пьют преимущественно в коктейлях, мужчины, быстрее, неразбавленный или пиво.

Об одиннадцатому часу вечера все выходят на улицу. В каждом квартале есть отделение Комитета защиты революции. Под его руководством жители квартала все вместе встречают Новый год. Предварительно собирают продукты и готовят похожий на борщ густой суп из овощей под названием «ахіакс». Этот суп кубинцы едят все вместе, ожидая наступления Нового года.



В двенадцать часов ночи раздается национальный гимн - его поют все жители квартала. Если нет телевизора, поют под пластинку. С речью выступает председатель квартального отделения Комитета защиты революции. Все собравшиеся получают подарки.

Большая шутка

В туманном Альбионе заведено называть Рождество «большой шуткой» - сегодня в этом празднике менее за все осталось от религиозного события: на Рождество в стране наступает коммерческий бум.

И все же за несколько недель до Рождества разные школы и организации устраивают благотворительные концерты. Цель - сбор денег на доброчинні потребности: помощь и подарки инвалидам, одиноким, летним. Церкви собирают одежду, обувь для попрошаек, устраивают благотворительные обеды. В каждом городе есть клуб для старых, одинокие празднуют Рождество здесь.

Кроме подарков близким, в Англии заведено делать денежные подарки обслуге, почтальонам и так далее Для детей служащих обычно устраиваются специальные праздники. Перед Рождеством деть составляют список того, что хотели бы получить в подарок, но щедрость Фазера Кристмаса (аналог нашего Деда Мороза) непосредственно зависит от материальных возможностей каждой семьи.

Рождество в Англии - свято семейное, встречать его на одиночестве считается плохой приметой. 24 декабря - рабочий день, вечером делаются последние приготовления, под елку кладут подарки. Деть тоже покупают родителям подарки из своих скромных средств или мастерят что-то в школе.

Важнейший в году рождественский обед 25 декабря выделяется достатком и разнообразием еды. Главное традиционное кушанье - запечена индейка, подается также рождественский пудинг с сухофруктами и говяжьим салом. По традиции, пудинг сверху поливают бренди и зажигают.

26 декабря в Англии тоже выходной и называется «Днем коробочек». В давние времена в этот день все работники получали от своих работодателей годовую денежную премию: деньги вручали каждому в специальной коробочке.

А Новый год в Англии не обязательно встречать семьей. Можно собираться дома с друзьями или пойти в ресторан. Некоторые англичане считают за лучше этой ночью сладко поспать. На севере Англии сохранилась такая традиция: незадолго до прихода Нового года нужно выйти во двор, взять приготовленный предварительно уголек и войти с ней в дом сразу же после того, как часы пробьют двенадцать. В свое время север Англии был большим углепромышленным районом, и обряд символизирует достаток - будет уголь, будут деньги, а следовательно тепло, уют и все другое.

Еще одна типично английская новогодняя традиция - встречать Новый год на Трафальгарский площади с видом на Бег-Бен, часы которого выбьют север. Однако в последние годы здесь фиксируют все большее количество несчастных случаев, и потому придерживаться традиции становится опасно.

ПАСХА В КАРПАТАХ

В тот день, как воскрес Христос, солнце из радости не заходило и день был великим-превеликим, потому и назвали его Пасху. За другой легендой, в то время, когда Христос родился, очень светило солнце и стояли такие длинные дни, что нынешних нужно семь сложить вместе, чтобы был один тогдашний. Тогда, было, как взойдет солнце в воскресенье утром, то зайдет аж в субботу вечером. А как распяли Христа, - дни уменьшились. Теперь только царские ворота в церкви растворены настежь семь дней, в память о тех длинных днях. Вот почему день Воскресенья и называется большим. Празднуют его по-разному. Сегодня расскажем об особенностях отмечание Пасхи в Карпатах.


Пасха - магический праздник, пов’ язане с обрядностью и верой. И хотя в настоящее время мы воспринимаем эти обряды упрощенно и кое-где збаналізовано, однако так или иначе пам’ ятаємо о традициях наших прабабушек и прадедов, которые святили свечечку в Чистый четверг, чтобы обойти с ней подворье, а на саму Пасху обов’ язково надевали обновки, которые символизировали очистку... Девушки писали самые красочные писанки для тех ребят, которые им нравились, а те своей очередью пели риндзівки - специальные пасхальные колядки под девичьими окнами... Звоны и трембиты в Пасхальное воскресенье играли не умолкая - отгоняли злые силы и призвали добре...

По словам научного сотрудника Института народоведения НАН Украины Стефании Гвоздевич, Пасхальные обряды начинались еще с Чистого четверга. Во время Службы Божьей, которую правили в тот день, люди пытались держать свечечку, с которой потом обходили все подворье. Сажей из нее выжигали крест в доме, а саму свечечку хранили. Говорят, она является очень помічною. Ею обкуривают человека, который испугался, а когда кто-то умирает, дают ему эту свечу в руку. А еще ее называют громницею - ведь зажигали во время громов, чтобы отогнать их от дома.

Паска, которую также пекли в этот день, была не такой маленькой, как в настоящий момент, потому в корзину она не влізалася. Гуцулы несли святить ее в бесагах, еще кое-кто в обрусі, платку или скатерти. А в корзину клали яйца со скорлупкой и чищеные -, чтобы сразу можно было есть. Обов’ язково там было и что-то м’ ясное: ветчина, солонина, удит сало. Кроме того - масло и сыр. В частности, в Карпатах делали пляганий сыр из коров’ ячого молока, наподобие брынзы. Непременно святили соль, свекла из хроном. Существует легенда, что евреи хотели отравить Иисуса, дав ему из’ есть хрону, который считали ядовитым корнем. А Он из’ ел и сказал, что хрен в действительности является очень помічним. Действительно, современная народная медицина свидетельствует, что этот корень является очень помічним. Поэтому, когда едят м’ ясные кушанья, едят также свекла из хроном или белый хрен с яйцом и сметаной.

На Пасху когда-то обов’ язково надевали обновки. Эта традиция пов’ язана с обновлением, пробуждением природы. Кроме того, весна - это надежды на что-то новое. Когда-то в Пасхальное воскресенье ходили в гости к бабе-повитухи. В настоящее время, когда на смену повитухам пришли кумы, обов’ язково посещают их, а также крестных родителей, дедушек и бабушек, чтобы таким образом оказать им свое уважение. В гости идут обов’ язково с писанкою, пасхой.

Хотя на Пасху прежде всего ходили не так в гости, как на массовые развлечения, которые устраивали на поле или на выгоне, - в зависимости от местности. В Карпатах такие развлечения происходили преимущественно перед церковью, на Волыни или в Восточной Украине были специальные выгоны, где устраивали игры. В частности, это были качалки, которые считали очисткой воздухом. Существовала также очистка огнем, - из субботы на воскресенье перед Пасхой жгли огни, через которые прыгали ребята.

В воскресенье после церкви все посильнее бежали домой. Считали, что кто как прибежит - так у него будет споритися хозяйка. У исследователя Олекси Воропая есть упоминания, что был обычай прежде, чем садиться к завтраку, помолиться на коленях, после чего девушки брали галунки и умывались водой из них, чтобы быть такими же красивыми, как писанки. Когда розговлялися, то в первую очередь яйцом, желая друг другу здоровый’ я. Скорлупку из яйца не выбрасывали, шкурку из колбасы также - заорювали в поле. Кто имел пчел - святил и мед, а затем нес его на пасеку, чтобы ничего злого к ним не цеплялось.

Пасхальная корзинаПасха - свято семейное, с обязательным семейным праздничным обедом, щедрым на скоромные, посвященные в церкви вкусные насыщения.Специально в Пасху держат корзину и вышитый особенным узором ружей. Еще вечером корзину наполняют праздничными кушаньями: кладут пасхи - пшеничные и сырную, пасхальные яйца, сало, ветчину, хрен, грудку сливочного масла, пирожки с сыром и завиванець, с маком, соль, писанки и свечу (ее сунут в пасе и зажигают, когда священник святит скоромное). Все накрывают пасхальным полотенцем. Эти пожитки освящаются для того, чтобы люди на праздник получили радость и духовную, и от земных даров.Паска символизирует жизненную полноту, а возможно, и напоминает нам о древней Большой Богине, ведь одним из ее названий есть „ баба”. Как правило, пасх выпекает несколько, разных размеров, временами для каждого члена семьи, и обязательно одну большую - для всех. Украшают пасхальный хлеб узорами из теста - двойными (восьмираменними) крестами, решетками, веночками. И в этом украинский пасхальный хлеб существенно отличается от российского „ куліча” - не украшенного узорами, а просто залитого сбитым белым сахаром и посыпанного разноцветным „ пшеном”.

На Пасху обязательно готовят сырную пасху: запеченную или приготовленную „ холодным” способом - под прессом.
Соль - символ достатка, полноты, сути. В Библии соль - символическое средство связи между Богом и его народом: „ И не оставляй жертву твоей бессолевого завіту Бога твоего”. В Нагорний проповеди Христос называет своих учеников „ солью земли”. Считается, что соль - это очистительное вещество, связанное с железом, кровью и небесными светилами, которой ужасается нечистая сила. Зустричання гостей хлебом-солью имеет два значения: проявлению гостеприимства и оберегу. В праздничные дни дня предоставления особенной силы соли ее запекали в печи или святили в церкви. Перед Пасхой соль запекают в Чистый Четверг.

Рассказывают, что когда преследовали Христа, он спрятался в сене. Но куры разгребли сено, открыв Спасителя. Его схватили, но он сумел убежать и спрятался в соломе. Подбежали свиньи и начали рыть солому, зарывая Христа еще глубже. С того времени Бог благословил свинину в еду людям. Поэтому и существует традиция освящать на Пасху сало и поросят.На Гуцульщини есть интересная легенда о писаке. Вскоре после своего Воскресенья Христос победил дьявола и заковал его двенадцатью железными цепями в подземелье под Голгофой, за двенадцатью железными дверями, которые замкнутые на двенадцать железных замков. Но нечистый еще имеет силу, день и ночь, он рвется на волю, разгрыз уже одиннадцать железных замков и слизал одиннадцать железных дверей. Еще мгновение - и упадет последняя, двенадцатая преграда. Вырвется тогда дьявол на белый свет, и наступит миру конец. Но именно в это мгновение звонят в церкви звоны, люди приветствуются словами "Христос воскрес!" и обдаривают друг друга писанками. Тогда мгновенно возобновляются все оковы на нечистом, все двери и замки. Поэтому сидеть там, за ними дьяволу вовек - пока люди на земле будут писать писанки и приветствовать друг друга с Пасхой.Другая легенда рассказывает, что когда Спаситель нес креста на гору Голгофу, то встретил мужчину, который именно нес яйца в корзине к Иерусалиму на продажу. Мужчина видел, как тяжело Иисусу нести крест, поставил свою корзину в рве при дороге, а сам ринулся помогать Спасителю. Шли они и несли крест аж на гору Голгофу. Когда же Иисуса уже розіп’ ялы, вспомнил тот мужчина за свою корзину, да и вернулся на то место, где его поставил. Приходит, смотрит, а в корзине все яйца - пописанные да и покрашенные. Не понес он их больше продавать, а вернулся домой да и спрятал как достопримечательность, потому что имел то чудо по благодарность от Христа за то, который помог нести крест. От того пошло крашение и писание яиц на Пасху.Яйцо-райце докатилось к ХХІ столетию. Интересно, что археологи находят следы писанкарства практически по всей Украине и не только. Например, исследователь-этнограф Степан Килимник, находясь в научной экспедиции в Армении, обследовал руины дворца персидского царя Сасанида ІІ (на поприщах старого Еревана). Он нашел фрагменты украинских орнаментов - каракульки, безконечники, крестики и разные солярные знаки, которые, по-видимому, перси переняли от скифов. В Тальянке, что на Черкащине, в урочище Трипилля еще свыше ста лет тому назад, проводя раскопки, археолог Викентий Хвойка натолкнулся на следы писанкарства и пасхальных яиц. Это 5000 лет к нашей эре!

Во всей Западной Украине - на Буковине, Волыни, Галичине, Закарпатье, - народное искусство никогда не ограничивалось узким кругом вещей практического назначения. Значительную роль сыграли в нем и предметы декоративные. К такому виду искусства принадлежит писанковий роспись - своеобразная миниатюрная народная живопись.

Не секрет, что именно Галичина, в частности, Гуцульщина и Бойкивщина, а еще Покуття, является признанным центром украинского писанкарства, которое здесь, в отличие от других регионов, никогда не замирало. Именно на Прикарпатье в настоящее время живет и творит больше всего высококлассных писанкарів, широкоизвестных мастеров этого незаурядного вида народного искусства. На весь мир известны такие авторитетные школы писанкарства, как космацька, вижницька, шешорська, розтоцька, чорнопотоцька, великобичківська и другие.Писанка, за гуцульським поверь’ ям, - это символ весны, солнца, возвращения природы, к жизни. Еще и поныне в каждой гуцульській жилища можно увидеть над дверями три писанки - пасхальную, вербную (шуткову) и третью - в грабельках. Первая - с крестом - ограждает дом от зла, вербная - дает здоровый’ я, а в грабельки - выгребает несчастье.
Писанкарске народное искусство в настоящее время переживает ренессанс: писачка берут и взрослые, и деть.

Пусть в день влюбленных в ваших сердцах играет музыка

Кто знает, возможно именно сегодня, в день святого Валентина, свято всех влюбленных, два одиноких сердца встретятся. Так как не даром этот праздник окутан столькими тайнами и легендами. В одной из них рассказывается о том, что Валентин был священником, который венчал ребят и девушек, которые не получили родительского благословения. Он не считался ни с какими запрещениями, единственное, чем руководствовался Валентин - это искренность чувств юношей и девушек. А они действительно были искренними.

Жил Валентин в ІІІ веке нашей эры в Римской империи. Церковь назначила его епископом в одном из храмов Терна (Турину). Кроме того, что епископ тайно венчал молодежь, он еще и мирил влюбленных, которые были в ссоре, даровал цветы молодыми супругами и женил солдат императорских легионов. А это было запрещено под угрозой смертного наказания, поскольку император Юлий Клавдий ІІ считал, что семья портит легионеров. Супружеские вузы делают его слабым и впечатлительным, а слабому солдату не место в императорской армии. Поэтому и запретили любые венчания и создания семьи. Это запрещение не пугало Валентина. Он все-одно венчал влюбленных, не учитывая, легионеры они или «простые» смертные.
Когда Юлий Клавдий узнал о непослушании епископа Валентина, он приказал схватить его и бросить к тюрьме. Валентин не упирался. В тюрьме священник познакомился с дочерью своего надзирателя. Она была слепой. Между епископом и девушкой вспыхнули чувства, они были чрезвычайно светлыми и чистыми. В день казни Валентин написал любимой записку, которую подписал: «От твоего Валентина». Он попросил передать девушке письмо и маленький букетец полевых цветов, который по его просьбе принесли друзья, которых у хорошего Валентина было очень много.
Когда девушка получила письма и цветы, то сначала увидела жухлый свет и нечеткие очертания предметов. Постепенно все вокруг становилось более четким, она развернула прощальную записку, начала читать... По щекам любимой Валентина текли слезы. «От твоего Валентина», - шепотом сказала девушка.

В настоящее время же, именно в день казни Валентина, 14 февраля, каждый надеется встретить своего «Валентина» или «Валентину». И если в этот день до вас кто-то подойдет и спросит: «Ты будешь моей Валентиной?» - не отказывайте. Как знать, возможно это самое ваш «Валентин».
В наше время свято Валентина «обросло» многими обычаями, обрядами и традициями. Так, например, считают, кто женится в этот день, будет жить к кончине в любви и согласии. Поэтому и не удивительно, что много молодых супружеских пар хотят взять брак именно в день святого Валентина.
А вот в Америке и Англии была традиция, за которой девушка могла узнать за кого выйдет замуж. Для этого ей всего-навсего нужно внимательно проследить за тем, какую птицу первого встретит в этот день. Потому что каждая птица была связана с профессией или типом характера. Лучше всего, если девушке в день святого Валентина встречалась желтая птица - это предвещало хорошего, степенного и зажиточного мужчину. Вам, наверно, интересно узнать, какого же мужчину предвещала та или другая птица? Так вот:

Черный дрозд - священнослужитель, человек духовного сана.
Малиновка - моряк, человек, который будет связан с морем.
Щеглиха - богатей мужчина.
Воробьиха - фермер, человек, который работает около земли.
Птичка, которая имеет синюю расцветку, - предвещает хороший и счастливый брак.
Голубь - счастливый брак.
Дятел был плохим признаком и предвещал, что девушка так и останется в девушках.

Также считали, если в этот день девушка увидит вместе курицу и петуха, то в следующем году обязательно выйдет замуж. А количество животных, замеченных в день влюбленных, означали количество месяцев, которые еще девушке осталось віддівувати.
Каждая страна имеет много собственных обыкновений и обрядов, связанных с найлюбовнішим праздником - Днем святого Валентина.
В средневековой Англии каждый парень обязательно должен был избрать себе «Валентину». Несколько юношей собирались вместе, писали на лоскутках пергамента имена девушек, потом клали их к шляпе и по очереди вытягивали бумажки с именами. Та девушка, имя которой выпадало парню, малая стать его «Валентиной» на весь год.
«Валентин» составлял для своей девушки сонеты, играл ей на лютне, сопровождал везде, одним словом, вел себя, как будто настоящий рыцарь. Так, например, в Уэльсе ребята вырезали деревянные «ложки любви» и даровали их своим любимым четырнадцатого февраля. Эти ложки украшали сердцами, цветами, писали на них самые хорошие и самые нежные слова. Также на «ложках любовь» делала отверстия для ключа, что значило «ты нашла путь к моему сердцу».

В Англии существует целый гадальный ритуал, связанный с праздником Валентина. Юноши и девушки свято верят в то, что наколдуют себе.
Да, незамужние девушки просыпаются к восходу солнца, становятся у окна и смотрят на мужчин, которые будут проходить мимо дома.
За поверьем, мужчина, которого увидит девушка, и есть ее суженым.

В Дербшири, одному из графств центральной Англии, в полночь незамужние девушки обходили церковь от трех до двенадцати раз
повторяя определенное заклинание. Они верили, что такой ритуал поможет им встретить настоящую любовь.

Америка. В начале прошлого века американцы на День святого Валентина начали посылать марципаны своим любимым. Но тогда сахар стоил очень дорого, потому это был очень ценный подарок. Позже американские ребята начали даровать своим невестам шоколадные конфеты в виде сердца, а также краснее белые карамельки. Красный цвет символизировал страсть, а белый - чистоту чувств.

В настоящий момент американцы считают День святого Валентина действительно судьбоносным. Если влюбленная пара в этот праздник окажется в Нью-Йорке или Атланте, то девушка может смело делать любимому предложение, потому что там отказать ей он просто не имеет права. Но если мужчина окажется настолько бессовестным, что откажется стать девушке спутником жизни, она без всяческих церемоний имеет право просить у него как компенсацию красное шелковое платье. В нем она сможет начать жизнь с более решительным мужчиной.

Ниметчина. Серьезные немцы считают любовь затмением ума. Поэтому и святого Валентина они называют покровителем сумасшедших. В этот день немцы украшают психиатрические больницы красными лентами, и проводят специальные богослужения в каплицах.

Франция. Французы в день святого Валентина даруют своим любимым украшения. Вам, наверно, будет интересно узнать, что именно во Франции появились «валентинки», так называемые любовные послания.

Польша. Спокойные поляки в этот день едут к Познанской метрополии, где, за легендой, находятся мощи святого Валентина, а над главным престолом висит его чудодейная икона. Поляки свято верят, что паломничество к ней помогает в любовных делах.

Италия. Итальянцы называют день святого Валентина «сладким» днем. На этот праздник принято даровать любимым сладости и конфеты.

Дания. Романтичные Датчане посылают друг другу засушены белые цветы.

Сколько стран, столько и традиций. И независимо от того, живете вы в Англии или Польше, встречаете свято всех влюбленных под романтичной Эйфелевой башней или в скромной кофейне за углом, пусть рядом будет человек, который всегда готов поделиться с вами теплом своего сердца и подарит свою любовь. Любите друг друга, и мир станет лучшим.

Свято Весны

В Китайской Народной Республике новогодний праздник называется праздником Весны, его отмечают в течение трех дней. 3000-4000 лет тому назад в Китае было внедрено летоисчисление по месячному календарю. После Синьхайской революции 1912 года в Китае введен григорианский календарь, за которым месячный Новый год стал приходиться на конец января - начало февраля. Тогда же его начали называть праздником Весны.

Уже 8 января во многих китайских семьях готовят специальную кашу «лаба» - из риса, добавляя чумізи, гаоляну, красных бобов, фиников, очищенных ядер валашских орехов и арахиса. Таким способом благодарят Бога за урожай года, который проходит, и просят щедрого урожая в новом году.

Неотъемлемая часть подготовки к празднику Весны - наведение порядка в доме и во дворе, а также украшение жилья. На окна клеят специальные оконные узоры из тонкой цветной бумаги и новогодние картины «няньхуа». Во многих домах на дверях расклеивают парные надписи «чуньлянь» - обычно это пожелание счастья и успехов, надежды, на благосостояние в новом году.

Ночь в канун прихода праздника весны называют «чусі». Люди спешат домой, чтобы встретить свято в кругу родных, за семейной трапезой. Новогодний обед, по традиции, должен быть богатым: обычно к нему входит от 10 до 15 кушаний, на юге Китая - больше, чем на севере. Главное кушанье на севере - пельмени с начинкой из мяса и овощей. В один из пельменей кладут монетку или арахис, тот, кто их выловит, за поверьем будет счастлив в новом году и его будет сопровождать нрав.

Ровно в полночь устраивают феєрверк и запускают хлопушки - они не умолкают всю ночь.

В первый день нового года китайцы посещают родных и близких, разгуливают по многочисленным ярмаркам, полных всяческих товаров и сувениров. В дни праздника Весны достаточно часто можно видеть веселую поступь на ходулях, танцы драконов и львов, хороводы лодок. В последние годы появилась традиция проводить в городах массовые кроссы.

Последнего дня праздника весны, 15 февраля, начинается свято Юаньсяо - свято фонарей. Выставки фонарей - творений опытных мастеров - проводятся во всех уголках страны. С окончанием праздника фонарей заканчивается и свято Весны.

Чем осчастливить любимого

Подарки, подарки и еще раз подарки... Получать их приятно, а даровать - в сто раз приятнее. Но выбрать подарок для мужчины - задания не из легких, авибрати подарок для коханого- иногда превращается в катастрофу для многих представительниц прекрасного пола. Предлагаю варианты «мужского счастья и женского покоя» к праздникам.

Говорят, что подаренному коню в зубы не смотрят, но всем приятно и получать, и делать красивые, а главное, нужные и приятные подарки. Мы уже давно не живем в Советском Союзе, где женщинам даровали парфюмерии «Красная Москва», а мужчинам - электробритвы с плавающими ножами (как в «Иронии судьбы»). С одной стороны, возможность выбора - плюс, а из другого - проблема:як не потеряться в этом выборе? В бутиках больших городов очень разнообразные ассортименты вещей, сувениров, канцтовар - всего, что может взойти за презент.

Если вы все-таки решили позабавить своего любимого не только поцелуем, но еще и подарочком, стоит определиться, чибуде отвечать ваш подарок его интересам, с какой суммой вы готовы расстаться, на каком уровне находятся отношения.

Дорогие подарки могут смутить мужчину в том случае, если его намерения не настолько серьезны, как ваши, и если он не в состоянии даровать вам таковы же по стоимости подарки.

Помните, что подарок для любимого - не просто красивая дорогая вещь, а способ выразить свое беспокойство, любовь, нежность и внимание!

Предлагаю рассмотреть несколько вариантов подарков для мужчин


Галстук

Краватка- зеркало мужской души. По крайней мере, так утверждают психологи, ведь по цвету и узором на галстуке можно охарактеризовать ее носителя.

Однотонный галстук (особенно серый, бежевый или черный цвета) говоритьпро педантичность, даже легкое занудство. Однако красный галстук прекрасно освежает, предоставляет обиду праздничности и уверенности.

Галстук в полоску считается неотъемлемым атрибутом процветающего бизнесмена. Такой галстук подойдет только в том случайные, если мужчина будет надевать ее под однотонный костюм и рубашку без узора.

Галстук в цветочек подойдет для волшебного, хорошего, романтичного и чуткого мужчины. Как правило, такому подарочные обрадуются представители творчихпрофесій.

Галстук в горошек - универсальная. Горошек, который напоминает точку, подходит для официальных мероприятий, а большой горошек - идеальный для пате.

Галстук с узором, который повторяется, подходит для деловых переговоров. Мелкие геометрические фигурки, ромбы, графический орнамент, выдают сдержанного и скромного мужчину.

Огромное значение имеет не только рисунок, но и цвета галстука. Яркие цвета - преимущества молодых. Синей - говорит о надежности, открытости, доброжелательности, красный - про амбициозности, энергичности, зеленый цвет разоблачает требовательного к окружающим мужчину.

Поэтому если вы все-таки решили подарить галстук, стоит обратить внимание на то, насколько гармонично он будет подходить вашему мужу. Помните и о том, что галстук должен быть хорошего качества. Желательно, изготовленная из шелковой ткани..


Запонки

Запонки могут поведать об интересах, профессии и даже политической принадлежности мужчины. Запонки можно делать на заказ: в форме стетоскопа - для врача, с логотипом любимой команды - для болельщика.

Запонки бывают плоской, овальной формы, квадратные, прямоугольные, круглые, в форме игральных костищ. Материал тоже может быть разным: из золота, серебра, драгоценных и полудрагоценных камней.

Для ношения запонок необходима рубашка с двойными (французским) манжетами. Стоит обратить внимание и на цвета запонок, ведь они должны гармонировать с костюмом и рубашкой, цветом обручального кольца (если такая есть), часами и зажимом, для галстука.


Часы

«Влюбленные времени не замечают», а вот деловые мужчины еще и как за ним наблюдают. Но часы - не только удобная вещь, но и аксессуар. Часы, как и галстуки, имеют свои особенности, которые так же стоит учитывать.

Пластиковые или спортивные - говорят о том, что их владельцы переменчивы и редко доводят начатое дело до конца. Такие мужчины живутьемоціями и креаторы.

Классические квадратные на кожном ремешке - подойдут для мужчины, в которого все идет «по плану». Он организован, пунктуален, требователен.

Круглые на кожном ремешке - говорят о коммуникабельности, спокойствии и уравновешенности. Мужчины, которые носят круглые часы, романтичные, эмоциональные и доверчивые.

А вот стоит ли верить в то, что часы, подаренные любимыми друг другу, предсказывают быструю разлуку, решайте сами.


Белье

Нижнее белье лучше даровать только в отдельных случаях. То есть тогда, когда вы точно уверены, что подарок будет оценен адекватно и подойдет по размеру. Консервативному мужчине лучше даровать белье однотонных цветов: белых, черных, серых. Для молодых людей мир белья кипит разнообразностью. Вы найдете самые дерзкие модели и фасоны. Нравятся парню «Симпсони» - пожалуйста, хотите тигру - нет вопросов. В секс-шопах можно приобрести самые разнообразные модели. Так же в магазинах есть и шутливые трусики. Например, с нарисованной школьной линейкой, разнообразными надписями и даже нашивками. Здесь давайте волю фантазии. Ведь белье мужчины видит лишь ограниченное количество людей!

Важно, чтобы белье было качественно пошитым, из красивой, приятной на ощупь натуральной ткани, чтобы краски рисунков «не перепечатывались» на тело. Главное - подобранная по размеру.


Портмоне

Выбирая бумажник, стоит обратить особенное внимание на кожу, из которого он изготовлен. Она должна быть мягкой, тонкой и ровной. Края бумажника, если он прошитий нитями, должны быть одинаковыми. Строка нити равна и аккуратна. Классическими цветами для бумажников черный и коричневый. Стоит не забывать и о том, что бумажник, туфли и ремень, должны быть одного цветов. Бумажник может закрываться на кнопочку. Если вы выбрали именно такую модель, поинтересуйтесь материалом, из которой она изготовлена. Очень важно выбрать бумажник высокого качества, чтобы он сохранил свой вид несколько лет.




Парфюмерии

Выбор аромата - очень сложное и педантичное занятие. Не стоит полностью доверять рекламе, красивой упаковке или популярности торговой марки. Ведь парфюмерии должны подходить именно вашему мужу. Для мужчины старшего возраста подойдет аромат больше концентрированный, спокойный, основой которого является запах дерева. Восточные ароматы, в которых преобладает аромат ванили или мускуса, подходят для свободных, раскованных, немножко эгоистичных, молодых людей. Для консервативных молодых мужчин, которые занимаются бизнесом, подойдут парфюмерии, в которых доминирует аромат папоротника. Свежие и легкие ароматы, с запахом цитрусовых, подходят для романтичных молодых людей (особенно для блондинов). Брюнетам стоит выбирать более тяжелые ароматы.


Фоторамка

Подарок, сделанный собственными руками, очень приятен. Поэтому если хотите вложить всю душу в какую-либо штучку - предлагаю избрать фоторамку. В магазинах декора можно приобрести рамочку разных форм и размеров, из разных материалов: деревянную, пластмассовую, стеклянную. Дальше - полет фантазии и творчеству: ткань для декора, камешки, бантики, рисунки, надписи. Какое фото вставить - решать вам. Если вы предпочитаете выдержать оформление рамочки в классических черно-белых тонах, то подойдет черно-белое фото вашего любимого, ваше, или общее в стиле ретро. Хотите яркие цвета - фото из отдыха замечательно дополнит композицию. Важно помнить о том, что должна быть во всем гармония: и фото было удачным, и с рамочкой гармонировало.

Это то «кое-что», чем вы можете порадовать своего любимого. Подарок - своеобразное выражение чувств, внимания и беспокойства, о мужчине. Покупая подарок, избавьтесь от суеверий. Акцентируйте внимание гектара потому, что лучше вас Его никто не знает. Для вас он единственный. Поэтому и подарок подбирайте индивидуально.

Красивая подарочная обертка дополнит ваши старания. Думаете, мужчины не любят цветы? Ошибаетесь, еще как любят! Букет роз, который вы прибавите к подарку, может даже заставить прослезиться мужскую скупую от избытка чувств (но таким счастьем лучше ошеломлять тет-а-тет, чтобы не поставить его в неудобное положение).

Разница между мужчинами и женщинами не такая уже и большая. Они так же любят беспокойство и внимание, как и женщины. Так что не стесняйтесь устроить ему такой праздник, о котором вы сами всегда мечтали!

Настоящим мужчиной может быть только тот, с которым рядом настоящая женщина. То, что мужчины любят глазами - відомий факт. Так что не забудьте и себе подарочный вид прибавить!

Рождество в мире

Один из самых знаменательных и самых величественных празників праздничного календаря, которым собственно начинается год, является Рождеством Христово, что в народе йменують просто Рождеством. Следовательно повсюду в храмах отправляют ночную божью Службу с таким расчетом, чтобы завершить ее удовіта и опять сесть за праздничный ужин. Первыми сповісниками рождения Христа были дети и подростки. На рассвете семи-восьмилітні мальчишки шли к односельчанам віршувати-віншувати, то есть приветствовать родственников и соседей с праздником Рождества. Семья садилась за утреннюю Свят-вечерю, пока не взошло солнце. Ведь за верованиями, хорошие духи находились в доме лишь с сумерками. Разговевшись, ложились спать. До обеда, как правило, никто не ходил в гости. Потом происходил семейный ужин. Она длилась допоздна. Никто из собравшихся не вспоминал грустные истории и обиды, потому что это трапеза должна была "очистить всех от скверны и объединить согласием и любовью". Под вечер начиналось массовое колядование. Рождественские колядницькі группы снаряжали преимущественно парни.
Интересно также узнать, как же празднуют этот величественный праздник в других странах мира. Поэтому предлагаем вам попутешествовать вместе с нами.

Португалия Feliz Natal
Рождество своим корнем очень связано с глубокой христианской традицией. Оно является семейным праздником, когда все объединяются вокруг рождественского символа: столу с типичными для этого праздника кушаньями. Рождественская Литургия называется "Литургией петуха", потому что говорится, что в момент рождения Христа пел петух. На Святой ужин предуготовляется специальное кушанье "consoada" из бакали и других рыб, которые являются символами поста. В традиционной португальской кухне на этот праздник приписано готовить также mexidos, rabanadas, abobora, broas de miel. На Богоявление традиционным является печь торт, а внутрь класть небольшой подарок. Кому попадется этот подарок, обязанный печь торт на следующий год.

Греция Kala Christouyenna
В преддверие Рождества малые дети ходят от дома к дому, чтобы поздравить с Рождеством, и поют "kallanda" (традиционные рождественские песни в Греции), за что получают взамін сладкое и сухие фрукты. Старшие прячут сорокадневный предрождественский пост. В дни поста потребляется специальный хлеб "christopsomo". Греки не должны традиции украшать на Рождество дерево, хотя в настоящее время, через моду, эта практика все чаще появляется, особенно в больших городах. Типичным рождественским кушаньем является "vasilopita" - кушанье солодки.

Великобритания Merry Christmas
Рождество в Великобритании празднуется лишь с 596 года, когда св. Августин Кентемберийский положил начало его празднованию в этих землях. Именно отсюда происходит традиция украшать на праздник дерево, как также и традиция Деда Мороза. На общественность, Рождество является семейным праздником, когда все собираются на традиционный рождественский ужин. Традиционным кушаньем является "plum-pudding".

Дания Glodelig Jul
Традиция празднования Рождества также базируется на христианстве. Празднования начинаются с началом рождественского поста, за четыре недели перед Рождеством. Для каждого воскресенья поста в церкви относится отдельная свеча, красная или белая. Перед самим Рождеством украшают каждый дом. Привилегией главы семьи является вбирать рождественское дерево. Традиционным кушаньем является "сладкий рис", которая потребляется вечером перед Рождеством. На рассвете в каждый угол дома относится зерно риса для гнома Julnisse, что, по традиции, живет в доме во время рождественского периода.

Голландия Gelluking Kersems
В Голландии, как и во всех северноевропейских странах, Рождественские праздники начинаются намного быстрее. 6 декабря есть свято св. Миколая, Sinter Klaas, что дало название Санта Клаасу. Сегодня существует традиция праздновать этот праздник за день перед Рождеством. Санта Клаус приносит детям подарки, проходя через кровлю дома. Сладкое, как правило, есть запрещено, хотя есть исключения для традиционных "speculaas", печет в форме человеческих фигур и "letterbanker" сладкое в форме начальной буквы фамилии хозяина дома.

Япония Shinnen omedeto/Kurisumasu Omedeto
Рождество в Японии не имеет традиционной праздничности, это связано с тем, что в Японии живет только 1% христиан. Больший аспект отводится коммерции как такой, когда покупаются, через моду, небольшие сувениры или подарки. С точки зрения кулинарии, тоже можем заметить, что не существует специального кушанья, которое бы готовилось специально для рождественской трапезы, хотя очень часто именно в этот день потребляется Teriyaki di salmone (рыбное кушанье, которое готовится по случаю торжественных событий).

Германия Froehliche Weihnachten
В Германии Рождественские праздники начинаются в первое воскресенье рождественского поста. Предуготовляется крестовинную подставку с четырьмя свечами - одна для каждого воскресенья поста. Деть должны специальную игру-календарь с 24 маленькими окошками и каждый день открывают одно окошко. В преддверие Рождества в этой игре открывают последнее окошко. Обед на именно Рождество очень богато. Основными компонентами является мясо, сосиски и традиционное пиво. Традиционным сладким кушаньем на Рождество является "Dresdner Stollen".

Ирландия Nollaig Shona Dhuit
В Ирландии Рождество является семейным праздником, где все члены семьи съезжаются, чтобы вместе праздновать рождение Христа. Интересной традицией в преддверие Рождества является зажигать в окне свечу как знак готовности принять Йосифа и Марию, что в эту морозную ночь не могут найти место для рождения Сына Божьего. Также все обмениваются небольшими подарками. Перед преддверием Рождества не потребляется мясо. Традиционным кушаньем является "ирландская уха".

Индия
Традиция празднования Рождества является отличной в разных регионах Индии. Преимущественно индейцы украшают деревья манго или банановые деревья, также украшают свои здания манговыми віттями и маленькими фонариками.
Больше всего в рождественское время украшают церкви. В каждой церкви зажигают специальную рождественскую свечу, которая должна гореть в течение целого рождественского периода.
Интересным является факт: так как Рождество признано государственным праздником, индусское и мусульманское население, которое преобладает в Индом, празднует его через устраивание салютов и пиров, а также поздравляя христиан с их религиозным праздником.

Швеция God Jul
Празднования Рождества начинаются с первого воскресенья рождественского поста. Также предуготовляются четыре свечи для каждого воскресенья рождественского поста. Первым большим праздником является 13 декабря - день св. Лучии, которая, по традиции, приносит подарки для малых детей, как святой Миколай в других странах. В преддверие Рождества потребляются только постные рыбные кушанья, среди каких "lutfisk". Празднования заканчиваются 13 января на 20-й день после Рождества.

Италия Natale del Signore
Характерной для Италии является выработка вертепов разного размера, разной величины, на взір вертепов св. Франциска Асизького. Во многих местечках перед севером организуют театрализующие действа Рождения Христа, после приветствуют друг друга с Рождеством Христа под звук церковных звонов. После целой семьей садятся за праздничный стол. Среди традиционных кушаний - пирог с орехами, баккала, приготовленная вместе с помидорами, праздничная "паста" (макароны, приправленные соусом).

Россия Рождество Христов
Рождество в России празднуется 7 января (9 месяцев после Благовещения). Празднику предшествует сорокадневный пост. В преддверие Рождества есть строгий пост. Запрещается есть любое кушанье, за исключением "сочива" (хлебные зерна и фрукты), именно поэтому этот день в России называют "Сочельник". Пост длится к появлению на небе первой звезды. После все идут к церкви на рождественское богослужение. По окончании службы на середину церкви выносят икону Рождества и свечу, которая символизирует звезду над Вифлеемом. Церковь и дома соответственно украшают разными декорациями. Также у домах украшают елку, которая является символом Рождества.

Польша
Польша является одной из тех стран, где также распространены колядки. Польские коляды - народные, анонимные. Происходят из ХІV ст., некоторые из ХVI - ХVII. Они имеют характер народных песен, который делает их особенными для восприятия. Коляды в Польше можно разделить на три вида: религиозные, легендарные и творческие. Самые мелодичные, самые величественные из них создавались в монастырях. Это - религиозные. Легендарные базируются на апокрифе, содержат много легенд и не являются полностью достоверными... Церковь не приняла их, и люди любят песни о чудесах, открытых небеса и животных, которые разговаривают. Творческие же создавались простыми людьми, которые заменяли библейские сцены сценами из своей собственной жизни. Так Вифлеем стал обычным польским селом. Мелодии в них часто веселые, танцевальные.

Китай
В это время христианские дети украшают деревья цветными орнаментами. Эти орнаменты сделаны из бумаги в виде цветов, фонариков. Также вешают носки, надеясь, что Дидусь- Рождество наполнит их подарками. Китайские елки называют "деревьями света", а Санта Клауса - Дун Че Лао Рен, что значит "Дедушка-Рождество". Китайке не христиане называют это время года весенним фестивалем, который празднуется очень пышно. Деть в центре празднований: они получают новую одежду, игрушки, смотрят ви-стави и едят вкусные кушанья.

США
Рождество в США - это смесь разнообразных культур. Нигде это так не проявляется, как в праздновании Рождества, которое состоит из многих разных элементов - колядок из Англии и Австралии, рождественского дерева из Германии, Санти из Европы и парадов из Латинской Америки. И похоже на то, что каждая семья имеет свои собственные уникальные традиции.
Одна из чисто американских традиций, что сохранилась в Юго-западной Америке - это освещать дорогу к своим помещениям тысячами рождественских огоньков. В Сан-Антонио, штат Техас, огни размещены вдоль г. Сан-Антонио, где именно и происходит традиционное рождественское действо "Лас Пасадас" - двое молодых людей в ролях Марии и Иосифа идут по основной дороге к домику, стуча в каждые двери, пока кто-то не отворит. Все поют коляды. В Сан-Пуебло Рождество встречают традиционным танцем с переодеванием и маскарадом. На Гавайях убирают пальмы, а в торговых центрах размещены менехуни - легендарные маленькие люди, которых считают первыми поселенцами на острове. Во времени Рождества вся Америка мерцает огнями, а отовсюду несутся колядки. Здесь ходят колядовщики. А деть пишут письма к Санти.
В Коннектикути есть даже рождественское поселение, где живет Санта с эльфами, а в Нью-Йорке - маленькое местечко, которое имеет название "Пн. Полюс", где есть почта, церковь и кузница, чтобы изменить подковы оленям. Американцы, как и их друзья, из Европы посылают рождественские приветствия друзьям и родственникам. В доме ставят елку, украшенную гирляндами, большинство из которых сделано вручную в течение многих лет. А тогда очередь доходит и до подарков, которые также раскрывают на Рождество. После рождественской Службы семья собирается вместе и взрослые часто пьют егног - напиток, сделанный из сметаны, молока, сахара, сбитых яиц и бренди или рома. В ночь перед Рождеством деть ожидают прихода Санти, потому развешивают носки, чтобы Санта наполнил их. На Рождество едят традиционные кушанья - это рождественская индейка с соусом и картофелем. А на десерт - тыквенный пирог, сливовый пудинг и фруктовый торт.

Ямайка
Приготовление к Рождеству начинается с уборки жилищ. Все чинят, рисуют стены, подрезают кусты, а также пекут много тортиков и пудингов. За несколько дней до Рождества закалывают свинью или козу, а мясо делят с соседями, которые, зато, дают им другую еду: ямс, фрукты и овощи. Большинство традиционных церквей Ямайки имеют рождественскую Службу с колядками, а то и целыми концертными программами. Деть инсценизируют рождественские истории, в школах получают подарки. Хотя на Ямайке нет снега, улицы и другие людные места украшены тысячами лампочек и декорациями. Главные улицы перекрыты, здесь можно приобрести подарки для всей семьи. После Службы семья собирается вместе, чтобы попробовать традиционный рождественский напиток - пунш из яиц. Основные кушанья, которые употребляются во времени праздников, - утки, ветчины, цыплята, индюки, много овощей, салатов и праздничных тортиков.

Австралия
Рождество в Австралии и Новой Зеландии - особенное, ведь приходит в конце их лета. Поэтому снега здесь нет, а следовательно, нет "белого" Рождества! Преимущественно голубое небо, яркий солнечный свет и температура, выше 25 °С.

Первое официальное австралийское Рождество отпраздновали 25 декабря в 1788 г. в Сиднее.
Приготовление к Рождеству начинается в начале декабря, когда города украшают декорациями, а семье и друзьям посылают рождественские карточки с приветствиями, на которых изображены сцены Сочельника, снежные пейзажи но др., подобно как в Англии и Америке. Во многих домах пекут рождественские тортики и пудинги, а в городах и местечках в торговых центрах и магазинах детей встречают Санти. Поскольку в это время очень тепло, цветы стали основной формой декорации, например, как австралийский Рождественский куст, растение с маленькими красными листочками, и Рождественский звонок. Однако некоторые люди имеют настоящее деревце со светом и украшениями, которое они устанавливают в канун Рождества.

Колядки звучат по всей стране - "Однажды в Давидово городе" или "Маленький город Вифлеем" является традиционными песнями, но также есть другие, которые тоже популярные . Это - "Шесть белых бумерів", "Северный ветер" "Колядка птички", "Белое Рождество" . Еще одна интересна традиция, которая пришла с 1937 года. Традиция "Свечения свеч". С тех пор тысячи людей собираются вместе, чтобы попеть любимые рождественские коляды, освічуючи ночное небо свечами. Эта традиция распространяется по всем мире.

Именно летние каникулы в австралийских школах начинаются за неделю до Рождества и длятся к празднованию дня Австралии - 26 января. Это время, когда закончились экзамены, и деть с нетерпением ожидают их результатов.

Многие люди посещают Полночную службу, чтобы, вернувшись домой, осмотреть подарки, которые оставил Санта под рождественским деревом. Потом малышня ложится спать, оставив для Санти стаканчик молока, а для его оленя - морковку.

Рождество - это время, когда семья должна быть вместе и все обмениваются подарками после посещений церкви и общего обеда. Именно на этом обеде употребляются традиционные кушанья: индейка, ветчина, свинина и овощи, вместе с рождественским пудингом в соусе из бренди.

Учитывая время года, когда празднуется Рождество, многие люди употребляют холодные кушанья или "дары морей", устраивая пикники на пляжах.

В нескольких регионах Австралии установилась традиция празднования Рождества в июле, который является самым холодным месяцем года, серединой их зимы. Температура, конечно, далекая к нормальной, и все же холоднее, чем в грудных.

Рождественский стол. Двенадцать кушаний на Сочельник

Вечер в канун Рождества имеет названия Сочельник, Богатая кутья, Вилия. Только что на небосклоне появляется первая звезда, всей семьей садятся за стол, который зовут богатым, потому что на нем должно быть двенадцать разнообразных постных кушаний. Отсюда и название "Богатая кутья" или "Богатый Сочельник".
рождественские кушанья
Кутье вкусной
Коляды громкой
Счастливого Рождества
И на весь Год добра!

На столе обязательно должна быть кутья - это основная обрядовая еда. Ее готовят из пшеничных или ячменных зерен (на юге Украины из риса). К сваренному зерну добавляют солода. Особенное внимание заслуживает обряд внесения кутьи, которую обычно несет хозяйка:
- Кутью на покутю, взвар - на базар, а пироги - на торги.
Горшок с кутьей ставят на покуті в гнездо, которое делают из самого душистого сена. Горшок прикрывают хлебом и дрібком соли. После праздников часть сена отдают скоту, а остальные держат для гнезд, где должны нестись куры или высиживаться цыплята.
За Святвечирний стол первым, как и годится, садится хозяин, а за ним другие члены семьи. Во время праздничного ужина пытаются не выходить из-за стола, разговаривают втихаря. Встав, глава семейства предлагает миновать предков и пригласить их к Сочельнику. Считается, что именно в это время все предки должны прийти к жилищу, а следовательно для них освобождают места на лавах, кроватях, стульчиках, ставят на ночь кушанья и кладут ложки. Следом за хозяином все собравшиеся произносят молитву, какая обращенная к тем, кто забрел в лесу, топился в море или не вернулся из дальнего пути или войны.
Хозяин называет имена покойников, приказує:
- Кто умер, тот в Нави, а кто жив, тот с нами. Пусть им легко ведется, а нам легко живется!
Следующую молитву произносят всем в настоящее время сущим членам семьи. Им желают здоровья и счастья, желают, чтобы вместе и в согласии дождались следующего Рождества. После этого хозяин берет свечу и миску с кутьей и, поклонившись до четырех углов, передает кушанье жене. Каждый из собравшихся должен был съесть по три ложки кутьи.
После ужина деть должны отнести обрядовую еду своим крещенным родителям, бабушкам-дедушкам. Матери кладут детям к кутье еще кныш и калачи, иногда конфеты. Деть, зайдя в дом, говорят:
- Добрый вечер! Мамо и папа прислали вам хлеб, соль и ужин.
Ощедрени пробуют кутью, хвалят ее, берут часть других гостинцев, благодарят, что принесли ужин. В свою очередь они обдаривают детей орехами, яблоками, конфетами, деньгами но др.

Рождество Христово - время духовной очистки, согласия и любви. Мы наводим порядок не только в своем доме, но и в своих душах - прощаем своих врагов. I когда в наших сердцах воцарятся мир и покой, беремся к приготовлению традиционные 12 кушаний - в честь 12 апостолов.
Традиционными кушаньями на Сочельник является кутья, борщ с грибами и черносливом, вареники, голубцы с пшеном, зразы, заливная рыба, січеники из гороха, налистники, фаршированная свекла, шулики с медом, рождественские звездочки и взвар.

Кутья

У каждой хозяйки есть свой рецепт. Я предлагаю не совсем классический.
Для кутьи Вам понадобится:

- 1 стакан пшеницы
- полстакана мака
- полстакана валашских орехов
- полстакана изюмин
- 10 шт. кураги
- мед (по вкусу)

К вареной пшенице прибавить измельченные орехи, курагу и изюмины. Положить перетертый с сахаром мак. Макитры не имею, потому перетираю в измельчителе. Перемешать и приправить медом. Чтобы мед не потерял свои целебные свойства, его следует добавлять тогда, когда пшеница немного охладеет. Пшеницу лучше покупать уже побитую, быстрее приготовится.

Взвар

Второе кушанье Сочельника это Взвар.
На один литр взвару нам понадобится:

- 125 г - сушеных фруктов
- 75 г сахара
- 50 г меда

Взять сушеных груш, яблок, вишен, слив, изюмин. Обдать и залить горячей водой. Накрыть крышкой и поставить на умеренный огонь. Варить 1 - 1,5 часы. После того как взвар охладеет прибавить мед и поставить в холодное место.

Сиченики из гороха

Горох замочить на ночь, отварить и протереть через сито. Перемешать с густой манной кашей. Прибавить поджаренный лук, пропустить через мясорубку. Заправить сырыми яйцами, посолить, поперчить. Делать котлеты, обкатывать в сухарях и жарить к золотистому цвету. Перед подачей на стол полить теплым маслом.

- 2 стакана гороха
- 4 ст.ложки манной крупы
- 2,5 в. ложки масла
- 2 яйца
- 3 в. ложки сухарей
- 1 луковица

Борщ с грибами и черносливом

- 2 средних красных свеклы
- 6-7 средних картофелин
- половина небольшой капусты
- 10 штук чернослива
- сушеные белые грибы
- масло
- полстакана томатной пасты
- 1 ч.л. муки
- 1 морковь
- 1 лук
- соль, перец по вкусу

Грибы замочить и отварить, перед тем мелко поломать их руками. Свекла, морковь порезать соломкой, лук и капусту мелко порезать. В свеклу прибавить немножко томатную пасту, масла, стакан бульона, и тушить 15-ть минут.
Лук, морковь и остальную томатную пасту, смешать, прибавить муку и также тушить.
Грибной бульон довести до кіпіння и забросить картофель (порезанную), когда картофель сварится прибавить капусту, когда все будет сварено - прибавить все тушеное. Прибавить чорновлив, посолить, поперчить и варить еще минут из 10-ть.

Вареники

Тесто на вареники:
- 350 г муки
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 3/4 стаканы воды

Долить теплой воды, чтобы тесто было достаточно мягко и хорошо выработано, но не клеилось к рукам и к стільниці. Тесто разделить на 4 части и каждую розкатати и вырезать стаканом кружочки. В середину каждого кружочка положить начинку, после чего составить кружок на половину и слепить противоположные берега, чтоб пирог не открылся во время приготовления.

Готовы вареники бросить в кипящий, подсоленный окреп, перемешать их (желательно деревянной ложкой). Когда вареники всплывут наверх- пора их вынимать.

Традиционно во многих украинских семьях на Праздников вечер и на Рождество вареники делаются из кислой или свежей капусты или с картофелем.

Начинки для вареников:

Свежую капусту варят в подсоленной воде, мелкий ее секут и потом тушат с подрумяненной цибулькою на масле. Солят и перчат по вкусу. К капусте можно прибавить пару иссеченных вареных грибов или предварительно поджаренных из цибулькою печериц. Жарить нужно до тех пор пока не испарившиеся вода и сек из капусты, чтобы в результате начинка была достаточно густа.

Квашеную капусту, если она не достаточно мелкая еще измельчить и потушити на масле, а когда вареники планируете подавать к столу на Рождество, то и на смальце (приблизительно на 800 грамм капусты 60 грамм жира). Прибавить жареный лук, перец, соль. Если капуста является слишком жидкой можно прибавить панированные сухари.

Вареный картофель помять и прибавить к ней жареную цибульку, поперчить и посолить по вкусу. Можно прибавить иссеченные вареные и слегка поджаренные грибки.

Голубцы с пшеном

На 1 кг свежей капусты:
- 1 стакан пшена
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 ст. ложку пшеничной муки
-2 ст. ложки томата-пюре
-4 ст. ложки масла
-2 горошины горького перца
-1 стакан бульона

Свежую капусту обварить в кипящей воде целой головкой без кочана и отделить листки. У листков срезать жилки. Пшено промыть, залить водой, довести до кипения и отбросить на сито. Потом заправить его сеченым слегка поджаренным на масле луком и морковью, перцем и солью. Заправлено пшено положить на подготовленные листки капусты, свернуть трубкой, заключить в сотейник или на письмо, полить подливой и тушить к готовности. При подаче на стол голубцы поливают подливой, в которой они тушились.
Приготовление подливы. Муку слегка поджарить на масле, прибавить томат, влить бульон, проварить, процедить и посолить.

Зразы картофельные

Сделать из вареного картофеля пюре, прибавить сырое яйцо, немножко муки, перемешать. Из этой массы делают блины размером из небольшое блюдце. На середину блинов кладут начинку, края блинов скрепляют и формируют зразы овальной формы. Подготовленные зразы жарят на хорошо разогретом жире.
Для начинки можно взять тушеную капусту, фарш из зеленого лука и круто сваренного яйца, пассеруемые с луком грибы, мелко порезанную вареную колбасу, с тертым сыром. Вообще, с начинкой можно экспериментировать - все зависит от вашей фантазии.

Заливная рыба

- Чешуя (чем больше, тем лучше) на 1,5 кг рыбы брать чешую из 3 кг рыбы.
- Вода - 2,5 л
- лук - 3 шт.
- моркови - 1 шт.
- перец - 5-б горошин
- соль
- петрушка - по вкусу

Берут свежую рыбу (карп, судак) и очищают от чешуи. Чешую промывают в холодной воде и варят на малом огне 30 минут. Отцеживают и чешую выбрасывают, а в отвар кладут соль, перец душист, морковь и лук - варить 15 минут, потом кладут порезанную большими кусками рыбу и еще варят 7-10 минут. Главное - не переварить! Раскладывают рыбу на тарелки, посыпают петрушкой, добавляют отваренную морковь и оставляют рыбным бульоном. Застигает замечательно и без желатина. Студень прозрачен и вкусен.

Налистники

- 500 г капусты
- 2 в. ложки масла
- 0,5 чайной ложечки сахара
- соль
- перец

Для теста:
- полстакана молока
- полстакана воды
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- соль

Сначала приготовить капусту: нашинковать, посолить, дать выстояться. Разогреть на сковороде жир, растопить немного сахара так, чтобы он приобрел коричневый цвет. Приготовить жидкое тесто для блинов, положить у него тушеную капусту, перемешать и выпекать блины. Если тесто будет густо, влить немного молока. Потом сформировать налистники. Положить начинку на блинах и составить конвертиками.

Фаршированная свекла

- свекла - 1 кг
- морковь - 0,5 кг
- растительное масло - 100 г
- лук репчат - 3-4 шт.
- зеленый салат - 3-6 листков
- уксус яблочный - 1 ч.л.
- зелень петрушки, укропа, кінзи
- соль, перец молот

Промытую свеклу ставим вариться. Пока свекла варится - займемся морковью. Морковь нарезаем и пассеруем с луком.
Между тем наша свекла уже сварилась и прохолов. Почистим его. У свеклы снимаем верхушку, которую мы используем в качестве крышку, и вырезаем сердцевину.
Сердцевину свеклы пропускаем через мясорубку. Свекольный фарш соединяем с пассеруемыми овощами. Добавляем нарезанную зелень и заправляем яблочным уксусом, солью и перцем. Красиво все перемешиваем - начинка уже готова.
Теперь наполняем ею свекольные кадушки и накрываем крышкой, набекрень.
Подавайте фаршированную свеклу на листках зеленого салата, украсив кушанье кілечками лука.

Шулики с медом

- Мука - 3 стакана
- Вода - 1 стакан
- Сода - 1/2 ч.л.
- Масло - 2/3 стаканы
- Мак - 1 стакан
- Мед - 1 стакан
- Корица, соль, - по вкусу


Для приготовления шуликів - пересеять муку, прибавить соль, соду, влить воду и полстакана масла. Замесить тесто и дать отстояться. Между тем мак перетереть от седого цвета к бурому, к появлению молок. Тесто еще раз вымесить, раскачать коржи в палец толщиной, сделать ромбовидные надрезы и проколоть вилкой. Жарить на сковороде в масле с обеих сторон. Готовы коржи разломать по надрезам, составить в глубокую посуду, полить медом и посыпать корицей и маком.

Рождественские звездочки

Иссечен маргарин смешать с мукой, прибавить растертый вареный желток, цедру из лимона, ванилин и вымесить тесто. Раскачать толщиной 3 мм, вырезать звездочки, скропити водой и посыпать молотыми орехами. Спечены звездочки слепить по две варениям.

- 200 г муки
- 140 г маргарина
- вареный желток
- соды на кончике ножа
- цедру лимона
- ванилин
- 20 г молотых орехов
- варение

Вместо звездочек можно приготовить вкусненькие пампушки.

Пампушки

- 500 г муки
- 40 г дрожжей
- 100 г сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 стакан молока
- 50 г маргарина
- 4 яйца (желтки)
- 1 ст. ложока коньяка
- ванильный сахар.

Для начинки: мак, растертый с сахаром, или лепестки, розы, перетертые с сахаром, или вишневое варение.

Муку пересеять, дрожжи растворить в молоке. Маргарин растереть с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона, добавлять по одному желтку и растирать к образованию однородной массы. Растворены дрожжи влить к массе, прибавить теплое молоко, коньяк, всыпать муку и замесить пышное тесто. Накрыть, чтобы подошло, перемесить. Дать еще раз подойти, тогда часть изложить на посыпанную мукой доску, раскачать корж толщиной 1,5 см, стаканом обозначить круги до половины коржа, в центр каждого положить начинку, накрыть второй половиной теста и стаканом вырезать пампушки. Изложить их на доску, посыпанную мукой, накрыть и поставить в теплое место, чтобы подошли. Жарить в большом количестве жиру, чтобы плавали. Вынимать на бумажные салфетки, чтобы они вобрали лишний жир, посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

ПОДАРОЧНЫЕ ПОСЛАНИЯ

Когда мы думаем над тем, что подарить человеку на Новый год, то, понятно, не очень обеспокоенные вопросом происхождения этого славного и любимого праздника. Однако...

Вы никогда не задумывались над тем, с чем мы, собственно, поздравляем друг друга под бой часов? С Новым годом, с новым счастьем! Что это за новое счастье?
Давным-давно, где-то на Востоке, там, где жили давние індоіранці, где еще только начинали формироваться первые персидские государства, давние хлеборобы уже имели свой календарь и знали: есть в году сутки, когда кратчайший день изменяет самая длинная ночь. После этой ночи ослепительно, животворное Солнце с каждым днем все дольше задерживается в небесах, природа начинает просыпаться, а жизнь окончательно торжествует над мрачным зимним безмолвием и смертью. Этот день называется днем зимнего солнцестояния и по нашему календарю приходится на 22 декабря. В этот день давние перси-хлеборобы праздновали рождение солнечного бога - Митри. С помощью специальных обрядов и ритуалов они помогали Митри родиться и победить Злодейку-Зиму, помогали приходу весны и нового урожая.

В дальнейшем Митра стал одним из главных богов Персидского царства, а уже из него попал к римлянам. В Римской империи месяцы имели разную длину (иногда длину месяца можно было изменить за взятку), но Новый год неизменно приходился на 1 января - даты изменения консулов. Конец декабря был временами празднований и всевозможного разгула. Очень удачно ложился сюда и день рождения Митри - день победы Света над тьмой.

- Радий! - приветствовали друг друга римляне. - Солнцестояние минуло, еще один год прошел, дело на весну... Радий!

Так они и радовались несколько веков подряд, а когда Римская империя официально стала христианской, вдруг как-то неожиданно выяснилось, что новый, единственный Бог Иисус Христос родился... 25 декабря, и Рождество совсем близко к празднику зимнего солнцестояния и традиционных для римлян новогодних пирушек.

- Радуйтесь! - говорили друг другу новые римляне-христиане. - Иисус Христос родился! - И шли радоваться.

Средневековая христианская Европа, официальная и мрачная, в отличие от античных римлян, веселые праздники не любила. Однако крестьяне, как и раньше, пахали землю и нуждались в своевременном приходе весны. Поэтому в день зимнего солнцестояния они делали все возможно, чтобы помочь Солнцу родиться, - жгли очаги, прогоняли Зиму палками, украшали еловыми и березовыми ветвями, которые распустились в домашнем тепле, решали узлы и тому подобное.

К указу Петра і (1700 год) украинцы вели свой календарь «от сотворения мира» и начало нового года праздновали где в сентябре, после жатв, а где - в марте, в день весеннего солнцестояния. Петр і привел наше летоисчисление в соответствие с европейским и повелел праздновать Новый год зимой - 1 января. Народ по привычке поопирався и стал праздновать.

Из этого сжатого исторического экскурса читателю, наверно, уже стало понятно, с чем же мы поздравляем друг друга в Новый год, и какое именно новое счастье, нас в эту ночь ожидает. Следовательно, мы поздравляем друг друга с тем, что:

1) прибегли пережить еще один период подкорачивания дня и наступления на мир тьмы;

2) теперь, когда Солнечный Бог уже родился и начал отвоевывать у тьмы свои позиции, все будет в порядке;

3) пусть в скрытом виде, но весна и, следовательно, расцвел миру уже начались. И это прекрасно;

4) мы пережили этот тяжелый период вместе, не предавая и не потеряв друг друга, а следовательно, наши отношения стали еще глубже и более крепкими.

Как отражается все вышесказанное на новогодних подарочных традициях? О, это все знают! Бумажные цветы, еловые ветви, гирлянды и фонарики, - светло, жизнь и радость! Позолочены шишки, орехи и яблоки - зародыши, символы возрождения и весны! Детские хороводы вокруг елки со следующей разборкой подарков, которые висят на елке, - все это будто имитирует давние весенне летние обряды, связанные с распусканием листочков и сбором плодов...

Какие же подарочные послания можно считать специфически новогодними? По-видимому, такие:

Тяжелее всего уже позади, дальше все будет в порядке! Человеку, для которого прошлый год был нелегким, и вы об этом знаете. Даруется что-то красивое, много украшенное, даже немного легкомысленное. Например, деталь летней одежды для женщины, ковбойская шляпа для мужчины.

Невзирая ни на что, этот мир прекрасен! Это послание пригодится как для формального подарка (приятелю-сотруднику, секретарше начальника), так и для полностью серьезных отношений. Общее правило: отношение подарка к миру прекрасному. Это может быть и коллекционный альбом из искусства в корзине роз, и мыла новогодняя открытка с прилагаемым к ней цветком, главное - ваша личная уверенность в истинности послания. Если не уверенные, вложите что-то другое.

Как это красиво, что в трудные времена мы - вместе с тобой (с вами)! Личный подарок. Может, даже что-то самодельное. И уже обязательно с личным оформлением и упаковкой. В содержании подарка полностью допустимый намек на что-то, пережитое вместе (необязательно в течение этого года). Даруют в ситуации длительной и проверенной дружбы, семейной жизни или (реже) длительных любовных отношений.

Спасибо, что нынешнего года ты был (была) вместе со мной! Подарок тоже личен, но все же более формальный, чем в предыдущем послании. Вместе с подарком может быть выражена надежда на развитие и укрепление отношений. В этом случае появляется осторожный интимный компонент. Например, мужчина дарует женщине роскошный китайский халат (но не белье!).

Я хочу, чтобы в следующем году у тебя все было так же красиво, как и этого! Веселый, смешно оформленный, подарок. С надувными шариками абощо. Подходит и для личных, ничем не обремененных отношений, и для служебной или приятельской вечеринки.

Я верю, что в следующем году будет лучше! Подарок-надежда. Каждый решает сам. От первого послания отличаются тем, что трудности, перенесенные человеком, которому даруют подарок, носят никоим образом не преходящий характер (например, хроническая болезнь) и совсем не закончились вместе с наступлением Нового года.